u (悠哉) Pin(品) 9(酒)，代表悠哉地開心品酒。 up-in-9 代表在酒的世界中飛翔。 uPin9意味著無論獨自品酒或與朋友把酒言歡，都能在酒的世界裡開心飛翔！

悠品酒的創辦團隊，是一群在忙碌工作之餘，熱愛品嘗美酒的夥伴，夢想就是找到可以在舌尖上跳舞的好酒，我們匯集了專精法國及世界主要產區的選酒團隊，引進摩爾多瓦產區標準歐陸舊世界風格的優質葡萄酒，分享給台灣的愛酒同好！！
History of Moldova 歷史 摩爾多瓦共和國 (Republic Moldova)是一個擁有豐富及古老傳統的葡萄酒釀造國家，在葡萄種植及葡萄酒釀造領域，無論從基礎研究、技術改良、釀造工藝，還是到葡萄酒的品質、種類而言，摩爾多瓦被公認為“葡萄酒王國”的美譽都當之無愧。 摩爾多瓦是國際葡萄酒組織OIV（Organisation Internationale de la Vigne et du vin）的5個創始國中最古老的葡萄酒產地，擁有5000多年的釀酒歷史，是世界上最早釀制葡萄酒的國家之一，凝聚了悠久深厚的文化底蘊。自西元9世紀開始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦葡萄酒為榮。在帝俄沙皇時期，摩爾多瓦幾乎供應了全俄羅斯帝國的葡萄酒。之後的蘇聯時期，摩爾多瓦仍然是全蘇維埃聯邦中最主要的葡萄酒產地。而這裡所生產的葡萄酒，也深受英國國王喬治五世和英國女王維多利亞的喜愛，被送到英國皇室，成為另一種形式的外交往來。時至今日，法國十大酒莊都有在摩爾多瓦貼牌生產，全球許多主要產地每年也大量進口摩爾多瓦葡萄酒。

INTRODUCTION OF WINE REGION產地介紹 優越的地理位置 摩爾多瓦位於世界葡萄酒起源和發展的必經之地--黑海沿岸，據考證，黑海周邊是人類最早釀造葡萄酒的起源地。而摩爾多瓦、喬治亞、亞美尼亞、羅馬尼亞等國家，直到現在都認為自己是葡萄酒發源地。

完美的氣候條件 與波爾多、勃根地所處的地理緯度相似，適合葡萄園生長的典型氣候，冬季潮濕而夏季乾燥。
日照：摩爾多瓦日照充足，有“陽光之國”的美譽。持續日照時間北方為2060小時，
　　　南方為2330小時，植物生長期超過210天。 降雨：摩爾多瓦大部分國土處於雨量不充沛地區，年均降水量為400－550毫米，平原地區450－400毫
　　　米。 土壤：土壤呈石灰岩和粘土特質，摩爾多瓦境內突出的地貌特點是丘陵和谷地縱橫交錯。全國75%以上
　　　的土地為黑鈣土，也是全歐洲黑土面積最大的國家，在世界上也是獨一無二的。

全球獨一無二的地下岩洞酒窖陳放 特殊的石灰岩質地形，易於挖掘地下隧道，各個酒莊都有自己的地下酒窖。以 Milestii Mici 為例，地下酒窖建置於地下50-80公尺深，總面積 64平方公里，總長度超過 200公里，這也是2007年金氏世界紀錄全球最大的酒窖。酒窖內終年維持 12-14℃，以及 85-95%相對溼度，是完美的葡萄酒陳放環境。